Выявление степени влияния изменений затрат на 1 га и урожайности на себестоимость 1 ц основных видов продукции растениеводства в сельскохозяйственных предприятиях Департамента АПК Новосибирской области

Главной причиной роста себестоимости производства 1 ц картофеля и овощей также выступало увеличение затрат на 1 га возделываемой площади. При этом следует отметить, что имевшая место более высокая урожайность картофеля в четырех из пяти сравниваемых периодов приводила к сокращению затрат в расчете на единицу продукции, сдерживая этим возможный более существенный прирост уровня себестоимости. Меньшее значение в сдерживании роста уровня себестоимости продукции играло изменение урожайности по овощам открытого грунта, которая в большей степени колебалась за рассматриваемые годы.

При анализе изменений уровня себестоимости единицы производимой продукции важно рассматривать не только происходящие изменения совокупных затрат, но и отдельных их статей. Такой подход позволяет более реально подходить к выявлению резервов сокращения затрат на основе управления ими в период проведения технологических операционных процессов.

Для расчета постатейных затрат на 1 ц зерновых достаточно общую сумму соответствующей статьи затрат умножить на коэффициент отнесения общих расходов на основную продукцию и результат поделить на валовой намолот зерна в массе после доработки. По сену многолетних и однолетних трав каждую калькуляционную статью затрат умножают на коэффициент отнесенных всех затрат на сено и результат делят на валовой сбор сена. По тем культурам, где не учитываются сопряженные или побочные виды продукции (зеленая масса силосных, картофель, овощи т.п.), каждую калькуляционную статью затрат делят на валовой сбор продукции. Для расчета затрат на 1 ц продукции по калькуляционным статьям можно также использовать данные о постатейных затратах  на 1 га и урожайность культур. При этом по зерновым и зернобобовым сумму соответствующей статьи на 1 га умножают на коэффициент отнесенных на зерно затрат и делят на урожайность, по остальным культурам каждую погектарную статью делят на урожайность.

Приведем конкретные примеры. По зерновым и зернобобовым в 2005 г. расходы на оплату труда с отчислениями на социальные нужды составили 350484 тыс. руб. Из общих затрат на возделывание зерновых на зерно, в соответствии с калькуляционными расчетами, отнесено 98,4 %, или 0,984, учтя, что валовой намолот зерна в массе после доработки составил 14546,5 тыс. ц, расходы по оплате труда на 1 ц зерна составили 23,7 руб. (350484 · 0,984 : 14545,5).

В целом по использованным многолетним травам расходы на оплату труда с отчислениями составили 45929 тыс. руб. Из всех затрат по этой культуре на валовой сбор сена отнесено 75,9 %, или 0,759. Сбор сена составил 3721,1 тыс. ц. Отсюда оплата труда с отчислениями на 1 ц сена составляет 9,4 (9,37) руб. (45929 · 0,759 : 3721,1).

Аналогичные данные получаются и по расчетам через затраты на 1 га и урожайность.

По зерновым в этом же году затраты на оплату труда с отчислениями на 1 га составили 264,8 руб., урожайность была 11 ц/га. Отсюда расходы по оплате труда на 1 ц составили 23,7 руб. (264,8 · 0,984 : 11).  По многолетним травам, убранным на сено, расходы по оплате труда с отчислениями на 1 га составили 126,4 руб., урожайность сена была 13,5 ц/га. Отсюда расходы по оплате труда на 1 ц сена составили 9,4 (9,36) руб. (126,4 : 13,5).

Рассчитаем постатейные затраты на 1 ц основных видов продукции за рассматриваемый период по основным видам продукции и сравним их изменения с теми же расходами на 1 га (табл. 5).

Таблица 5

Динамика затрат на 1 ц основных видов продукции растениеводства по калькуляционным статьям в сельскохозяйственных предприятиях Департамента АПК Новосибирской области

Из данных видно, что темпы изменений затрат на 1 ц соответствующих видов продукции и на 1 га возделываемых культур как в общей совокупности, так и по отдельным статьям далеко не совпадают. Так, общие затраты на 1 га зерновых и зернобобовых в 2005 г. в сравнении с 2001 г. возросли в 1,6 раза, колеблясь по статьям в пределах 1,3 – 2,7 раза, тогда как затраты на 1 ц зерна увеличились в 2,8 раза, колеблясь по статьям в пределах 2,3 – 4,5 раза. В 2005 г. в сравнении с 2004 г. затраты на 1 га увеличились всего на 3 % с колебаниями по статьям от – 3,8 до + 20,8 %. В то время как затраты на 1 ц продукции увеличились в целом на 32,2 %, с колебаниями по статьям в пределах от 23,3 до 54,7 %. И виной тому, конечно, снижение урожайности зерновых, которая в 2005 г. была ниже начального уровня на 40,2 %, в 2004 г.  – на 22,0 %. С учетом этого вполне закономерен и отмеченный разнобой темпов изменений затрат на 1 га и 1 ц продукции. Так, сопоставление индекса изменений совокупных затрат, отнесенных на зерно в расчете на 1 га и индекса урожайности за весь период показывает, что себестоимость 1 ц зерна и должна была повышаться в 2,76 раза (1,648 : 0,598). Это же подтверждается составлением соответствующих индексов за 2004 – 2005 гг. (1,028 : 0,78 = 1,32). Аналогичные взаимосвязи будут наблюдаться по всем видам продукции в целом и по калькуляционным статьям.

Расчеты расходов по статьям на 1 ц продукции выявили еще ряд тенденций:

Во-первых, по зерновым и кормовым культурам самый высокий темп роста затрат наблюдался по удобрениям, т.е. по главному направлению интенсификации земледелия. Однако уровень этих затрат на 1 га возделываемых культур остается крайне недостаточным, занимая в общей сумме расходов в последние годы от 2,4 до 4,0 %. В меньшей степени возросли расходы по удобрениям в картофелеводстве и овощеводстве, что можно считать явлением отрицательным, поскольку именно эти культуры способны к большей окупаемости расходов на удобрения продукцией.

Во-вторых, по зерновым и однолетним травам, убранным на сено, более быстрыми темпами возрастали затраты по семенам. А ведь засевались возделываемые площади этих культур преимущественно семенами собственного производства. Это значит, что затраты на выращивание, подработку, хранение и предпосевную подготовку семенного материала возрастают ускоренными темпами. В то же время расходы на семена по кукурузе на силос и зеленый корм увеличивались менее значительно, хотя их у нас не выращивают, а завозят из юго-западных районов страны, а то и из ближнего зарубежья. По картофелю за ряд лет затраты по семенам в расчете на 1 ц продукции даже сократились, хотя на 1 га высаживали мало отличающимися по массе клубни, в пределах 47-50 ц.

В-третьих, по всем рассматриваемым видам продукции из года в год увеличивались в расчете на 1 ц продукции затраты на оплату труда с отчислениями на социальные нужды. И это вполне закономерно в условиях крайне низкого уровня оплаты труда сельскохозяйственных работников. Однако в 2005 г. произошел небывалый резкий скачок расходов на оплату труда в картофелеводстве и овощеводстве — в 4 и в 2,9 раза за один год. В результате, если в 2003 – 2004 гг. расходы на оплату труда в расчете на 1 ц зерна незначительно отличались от расходов на 1 ц картофеля, то в 2005 г. сумма оплаты труда на 1 ц картофеля была выше, чем на 1 ц зерна, в 2,9 раза.

В овощеводстве открытого грунта  расходы на оплату труда в расчете на 1 ц опережает затраты на 1 ц зерна за 2001 – 2004 гг. в 1,7 – 2,1 раза, а в 2005 г. – в 4,6. Причиной этого явления послужило то, что в период массовой уборки картофеля и основных видов овощей в 2005 г.сложились крайне неблагоприятные погодные условия, и хозяйства вынуждены были пойти на дополнительные расходы по оплате труда с целью спасения урожая и обеспечения населения картофеле-овощеводческой продукцией местного производства. Следует отметить, что уже в 2006 г. расходы на оплату труда в расчете на 1 ц картофеля составили 38,8 руб., а на 1 ц овощей открытого грунта — 63,7 руб., тогда как на 1 ц  зерна 23,6 руб. То есть эти затраты стали опережать зерновую продукцию в 1,6 – 2,7 раза соответственно.

Анализ влияния затрат на 1 га и урожайности на себестоимость 1 ц продукции, а также постатейных затрат на единицу продукции должен послужить основой выявления резервов снижения или стабилизации уровня себестоимости производства растениеводческой продукции. Это необходимо делать в каждом хозяйствующем субъекте, в каждом производственном подразделении, используя весь массив первичной учетной управленческой информации.