МЕСТОПОЛОЖЕНИЕ ОГОРОДА
Очаги подмерзания — это низко расположенные участки, в которых скапливается холодный воздух. Некоторые культуры, чувствительные к холоду, например клубнику, не следует сажать в очагах подмерзания. Озеро, расположенный рядом водоем или даже шоссе с постоянным интенсивным движением, проходящее вблизи огорода, могут оказать влияние на температуру в огороде. Если огород имеет уклон к югу, то растения можно высаживать раньше, чем в случае, когда огород обращен к северу.
УСТОЙЧИВОСТЬ РАСТЕНИЙ К ХОЛОДУ
Морозоустойчивые овощи выносят заморозки и холод, и их можно высаживать в огороде на 3–6 недель ранее средних сроков последнего весеннего заморозка. Нежные овощи очень чувствительны к заморозкам, и их следует высаживать после того, как почва прогреется. Следующие овощи морозоустойчивы:
• морковь редис капуста китайская
• ревень свекла салат латук
• брокколи хрен цветная капуста
• репа топинамбур брюссельская капуста
• сельдерей лук порей аспарагус (спаржа)
• горох брюква капуста кочанная
• мангольд лук шалот капуста кормовая
• кольраби лук
Нижеследующие овощи не любят холода. Сажайте их в средний срок последнего весеннего заморозка и защищайте от дальнейших заморозков:
• горчица фасоль кустовая кукуруза
• помидоры картофель
Овощи, перечисленные ниже, не переносят заморозков, и их следует сажать через 2–3 недели после среднего срока последнего заморозка:
• дыни тыквы фасоль вьющаяся (лимская)
• перцы баклажаны кабачки
• огурцы окра (бамия) арбузы
Принимая решение, когда высаживать растения, помните, что некоторые растения предпочитают прохладную погоду, а другие любят тепло. Культуры, любящие прохладную погоду, такие, как капуста, салат латук или горох, должны созреть до того, как погода станет слишком жаркой (выше 32 °C).
Иначе они завянут или преждевременно дадут семена. Теплолюбивые культуры, такие, как арбузы или огурцы, не будут расти или дадут плохой урожай, если погода будет слишком холодной. Идеальная температура для выращивания овощей от 24° до 32 °C. Растения практически прекращают рост, если температура падает ниже 10 °C