Формирование кустов для интенсивной технологии возделывания укрывных виноградников

Одностороннее формирование для сортов, к которым необходи­мо применять среднюю и длинную обрезку (Ркацители, Каберне Совиньон, Плавай (Белый круглый), Пухляковский, Цимлянский черный и др.) начинают с первых лет жизни куста или со времени перевода плодоносящих насаждений на механизированную уклад­ку и укрывку. Особенности обрезки заключаются в том, что остав­ляют рукава с плодовыми лозами, направленные в одну сторону по ходу тракторного агрегата по загонкам, подвязывая их в виде полувеера к первой и второй проволокам шпалеры. При обрезке осенью или весной удаляют лишние рукава, противостоящие ходу трактора, оставляя требующуюся для сорта нагрузку — 2—4 ру­кава с 4—6 и более плодовыми лозами (на длину до 8—12 глаз­ков) и 1—2 звеньями омолаживания или восстановления. Обрезку кустов проводят машиной ПАВ-8 или вручную. (Рис. 2).

Рис. 2. Выведение односторонней формировки

1 — в год посадки, 2 — на второй год, 3 — весной третьего года, 4 и 4а— различные варианты подвязки лоз плодоносящего одностороннего куста.

Опорой является вертикальная шпалера из столбов, установ­ленных в ряду через 6—7 м, с 3—5 рядами проволоки. Первая проволока располагается на высоте 50 см, последующие через 40— 50 см, верхние — спаренные для заводки побегов. При таком рас­положении плодовых лоз и урожая не обеспечивается полнота сбо­ра гроздей машиной, сбор урожая производится вручную.

Уборка урожая относится к наиболее трудоемким операциям, на долю которой приходится до одной трети трудозатрат на возделывание виноградников. В России и ряде зарубежных стран была создана соответствующая техника, успешно решающая эту проблему. Однако она предъявляет ряд известных требований к конструкции насаждений, в основном к параметрам кроны, ее структурным элементам и размещению урожая в плоскости шпалеры или кроны кустов.

Очень важно, что эти требования не находятся в серьезном противоречии с биологией виноградного растения, относятся к категории легко осуществимых, способствуют не только повышению производительности труда, но и росту урожайности виноградников за счет применения более развитых форм.

Этот вывод нашел практическое подтверждение. Переход от малых односторонних форм на длиннорукавные на укрывных виноградниках позволил за счет более эффективного использования растениями природно-климатических ресурсов регионов на 15-50% повысить продуктивность виноградников и удовлетворить требованиям виноградоуборочных машин вибрационного типа.

Увеличение размеров кустов на вертикальной шпалере на укрывных виноградниках стало возможным благодаря созданию специальных форм, получивших название длиннорукавных. На Северном Кавказе, в Крыму, Казахстане, Молдавии, Армении было создано несколько модификаций длиннорукавных форм и систем ведения (рис.3).

На укрывных виноградниках Северного Кавказа и в Ростовской области наибольшее распространение получили разработанные во ВНИИВиВ им. Я.И. Потапенко длиннорукавные формы, отвечающие требованиям, предъявляемым к индустриальным технологиям.

Односторонняя длиннорукавная формировка (ВНИИВиВ им. Я- И. Потапенко)

Формировка рекомендуется для закладки укрывных виноград­ников по схеме 3X1,5—2,0 м.

Сформированный куст имеет 2 рукава длиной от 100— 120 см до 150—200 см в зависимости от расстояния между растениями в ряду и высоты размещения лоз. Замена рукавов не ранее трехлетнего возраста. На каждом рукаве создаются по 2—3 мно­голетних разветвления с плодовыми лозами и сучками замещения. Всего куст должен иметь от 6 до 10 плодовых лоз, 2—6 сучков замещения и звено омолаживания (рис. 4).

Рис.3.Длиннорукавные формировки

1. Длиннорукавная формировка ВНИИВиВ им. Я.И. Потапенко

2. Формировка «Магарач-Ильчер»

3. Формировка «Каз НИИПиВ-1»

4. Длиннорукавная формировка с гибкой системой плодоношения ВНИИВиВ им. Я.И. Потапенко

II (весна) II (осень) III (весна) IV (весна)

Рис. 4. Выведение длиннорукавной формировки ВНИИВиВ им. Я. И. Потапенко

Шпалера трехъярусная с размещением нижнего яруса с оди­нарной проволокой на высоте не ниже 70 см, второго яруса с дву­мя параллельными проволоками — 120 см, третьего яруса одинар­ной проволоки — 160 см.

При формировании кустов по принятым загонкам основаниям рукавов придается зигзагообразный изгиб путем наклонной под­вязки побегов весной третьего года к временно натянутой на вы­соте 15—20 см проволоке. На четвертый год эту проволоку под­нимают на уровень второго яруса, который с этого момента име­ет две спаренные проволоки. Наличие в основании рукавов зигзагообразного изгиба обеспе­чивает при освобождении их от проволоки строгую ориентировку лоз вдоль оси ряда.

Осенью перед укладкой и укрывкой на зиму укрывочным агре­гатом с лозоукладчиком кусты снимают со шпалеры лозосъемниками.

Формировка позволяет создать различные конструкции насаж­дений, например, с размещением урожая на высоте 70; 100; 130 см, а также со свободным размещением прироста и урожая, а, следо­вательно, удовлетворяет требованиям виноградоуборочных машин.

Переформирование плодоносящих кустов на длиннорукавную формировку осуществляется с оставления в требуемом направле­нии двух гибких здоровых рукавов. В верхней части рукавов (не ниже 50 см) оставляют по 2—4 плодовые лозы, обрезанные на 10—12 глазков. При отсутствии рукавов, отвечающим требова­ниям, оставляют 2—3 порослевых побега, обрезанных на 150 см. Нагрузку кустов глазками в этом случае осуществляют за счет не­пригодных для создания формировки рукавов, которые затем уда­ляют осенью при подготовке виноградника к укрывке на зиму.

Выбранные рукава или порослевые побеги подвязывают на­клонно на первую проволоку с учетом схемы загонок на данном участке. Остальные рукава подвязывают в противоположную сто­рону на первую и вторую проволоки.

Весной следующего года нижнюю проволоку на шпалере под­нимают на высоту не ниже 70 см, а последующие через 40—50 см.

При обломке все развивающиеся зеленые побеги в нижней зо­не рукавов и слабые в зоне кроны выламывают. На голове куста при необходимости замены рукавов оставляют в год переформиро­вания 1—3 побега, в последующие годы 1 побег.

Полностью сформированные кусты должны обеспечить на пло­доносящих виноградниках нагрузку порядка 100—120 тыс. побе­гов на гектар, что соответствует 160—200 тыс. глазков. Такая на­грузка достигается путем своевременной замены ослабленных и старых рукавов, созданием многолетних разветвлений на рукавах, количеством и длиной оставляемых плодовых лоз.