Подготовка почвы под закладку
Перед закладкой виноградников проводят необходимые подготовительные предпосадочные работы, которые выполняются машинами общего назначения и мелиоративными. В предпосадочную подготовку почвы входят: выравнивание рельефа и перемещение верхнего плодородного слоя почвы в корнеобитаемую зону, расчистка и раскорчевка участка от кустарника, корней; погрузка в транспортные средства и вывоз пней, корней; рыхление перед планировкой на глубину не менее 80 см в двух направлениях и с расстояниями между строчками 50—70 см; планировка строительная; подготовка и погрузка смеси органических и минеральных удобрений, их транспортировка и рассев по участку; вспашка — плугами ПЛН-5-35 и др.; предпосевная обработка, посев сидератов или многолетних трав. Подъем плантажа проводят плантажными плугами ППУ-50А, ППН-50 на глубину 60—70 см в июне— августе для осенней посадки, в сентябре — ноябре для весенней, но не позднее, чем за 3 месяца до посадки. Вспашку делают поперек склона для уменьшения водной эрозии.
Участки солончаковатых почв и погребенных луговых и лугово-черноземных почв обрабатывать следует без выноса нижнего слоя почвы на поверхность. Затем следует послеплантажная планировка и инструментальная разбивка на кварталы и клетки.
На участках, предназначенных под орошение, строят каналы постоянной оросительной сети, ливнеотводы и пр. Для осушения заболоченного или сырого грунта устраивают дренажные канавы. Затем строят дороги, распылители стока.
В специализированных виноградарских хозяйствах, где существует угроза заражения филлоксерой и отсутствуют свободные земельные угодья для осуществления плодосмены, возникает потребность в использовании старопахотных земель под закладку молодых виноградников. В этих условиях корнесобственная культура рассчитана на рентабельную эксплуатацию в течение 10-15 лет при условии проведения мероприятий карантинно-профилактического назначения.
Для борьбы с корневищными сорняками (пырей, свинорой и др.) до вспашки плантажа проводят глубокую вспашку (на 20— 25 см) с последующим вычесыванием и сжиганием корневищ. Ликвидировать сорную растительность можно также путем посева однолетних трав, а также трав на зеленое удобрение в предшествующем посадке винограда году.